A compostagem é um processo biológico através do qual os microrganismos presentes transformam a matéria orgânica (folhas de jardim, restos de frutas, legumes e hortaliças) numa substância rica em nutrientes, muito semelhante ao solo, ao qual chamamos composto, que pode ser incorporado na agricultura pois melhora o crescimento das plantas e jardins de forma geral.
Esta ação permite desviar resíduos orgânicos dos aterros sanitários, tratando dos mesmos na origem – no terreno do utilitário.